Tirage 2015

Au tirage, le vin est mis en bouteille bouchée par une capsule métallique. Il va y subir sa deuxième fermentation alcoolique et devenir effervescent. Après leur première fermentation alcoolique, les vins ont été clarifiés par filtrage pour obtenir des vins clairs. Ceci a été effectué en plusieurs opérations pendant plusieurs mois. C’est à partir de…

Certificat selection Devaux

Conscient des exigences des consommateurs en terme de qualité supérieure et de sécurité et du relais des Pouvoirs Publics tant en France que dans l’Union Européenne, nous avons souhaité rejoindre une production plus respectueuse de l’environnement et ainsi contribuer à préserver le patrimoine viticole irremplaçable qu’est le terroir…